五月不减肥，六（liù）月（yuè）徒伤悲！

立夏都过了（le），你肚子上、胳膊上、脸上（shàng）的赘肉都减下去了吗？最近（jìn）有个小伙伴边啃着炸（zhà）鸡边对小（xiǎo）九说，吃完这顿（dùn）就开始辟谷减（jiǎn）肥！一定（dìng）要在2019年（nián）夏天瘦回来！

一旁（páng）的小九虽然嘴上对（duì）朋友的减肥决（jué）心给（gěi）予了（le）肯定（dìng），但心里却始终有个疑惑：辟（pì）谷减肥真的（de）靠谱吗？为此，小九专（zhuān）门请教了中粮营养健康研（yán）究院食品质（zhì）量与（yǔ）安（ān）全中心的研发（fā）专（zhuān）员苗雨田。

辟谷减肥？小（xiǎo）心（xīn）反（fǎn）而伤害身体！

“辟谷”是来（lái）源（yuán）于道家的一个养生方（fāng）法，又被（bèi）称（chēng）为“却谷”“去谷”“绝粒”。简单来说，就是绝食，不吃（chī）东西（xī），只保证一定的水分摄入（rù）。

自（zì）古（gǔ）以（yǐ）来（lái），辟谷被视为延（yán）年益寿之法，到了现代，依然（rán）有人十分推崇，减肥（féi）是其中一个最受欢迎的功效。

管住嘴是减肥的（de）一大要义，辟谷的确会让人（rén）短（duǎn）时间内降（jiàng）低体重，但（dàn）作为营养师的（de）苗雨田，非常不提倡辟谷减（jiǎn）肥。

苗雨田表示，身体必（bì）需（xū）的几大（dà）营养素都（dōu）来自食物，不吃东西，身体没有这些营养或能量的来源，必需氨（ān）基酸、激素等没（méi）办法合成，整（zhěng）个（gè）身体都将无法正（zhèng）常运（yùn）转。

现（xiàn）在还有人采取渐（jiàn）进（jìn）式的辟谷，逐渐减（jiǎn）少饮食摄入，认为这样就可以让身体慢慢耐受，减少辟谷对身体的损害。苗雨田对此也不推（tuī）荐，“最终还是不吃东西”，这种（zhǒng）方法（fǎ）从营养学角度（dù）来（lái）说，依然是不利于身体健康的（de）。

科学减肥，营养师教你这么吃！

管（guǎn）住嘴、迈开（kāi）腿（tuǐ），想要减肥，必须控制好吃这件事儿，辟（pì）谷不靠谱，那到底什么靠谱呢（ne）？

苗（miáo）雨（yǔ）田（tián）介绍，营养师（shī）的专业（yè）做法是，首（shǒu）先根据一个人的体（tǐ）重、工作强度等因素，制定（dìng）合理的食谱，按（àn）照这个食谱（pǔ）就可以做到在保证营养的情况下，科学减（jiǎn）肥（féi）。

这个食谱并非制定（dìng）某一种食物，而（ér）是给出大（dà）致的食物范围，人可以根据自（zì）己的口味选择。另外，食谱（pǔ）也不是一成不变的，吃一（yī）段时间，比如一周，这个（gè）人（rén）要给营养（yǎng）师一（yī）个反（fǎn）馈，营养师会根据（jù）实际情况（kuàng）加以调整。

“这样做，可（kě）以保证减肥（féi）是均速（sù）进（jìn）行的，平均一（yī）星期可以（yǐ）瘦一斤，基本不会出现前（qián）期减肥容（róng）易，后来越来越（yuè）难，到（dào）达瓶颈期的情况（kuàng）。”苗雨田说。

目（mù）前有很多人推荐奶昔等代餐减肥（féi）方法，苗雨田也不建议，首先奶（nǎi）昔等代（dài）餐在朋友圈售卖的（de），食品（pǐn）质量安全都很难保证（zhèng）。另外，代餐并不能保证各种营养素的全（quán）面，也就（jiù）无法做（zuò）到科学（xué）的减肥。

增肥容易，减肥（féi）难，这个（gè）夏天，远离（lí）辟谷、代餐等不（bú）靠（kào）谱的减肥法，不如在营养师（shī）指（zhǐ）导下开（kāi）始科学的减（jiǎn）肥模式吧！