春季，自然界阳气开（kāi）始（shǐ）升发，是养（yǎng）肝的好时节。

中医认为青色入肝（gān），适量食（shí）用绿色（sè）食物能疏肝（gān）理气、清热解毒。

哪些绿色食物适合春季食用，又该如何食用有效发（fā）挥其功效？

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